滇味蘋果絲

本料理為四人份,每份所含營養量:熱量83大卡、蛋白質7公克、脂肪5公克、醣類5公克。

  • 材料:金冠蘋果1顆,素肉200公克,番茄1顆
  • 調味料:醬油1大匙,白醋2茶匙,糖1茶匙,麻油1茶匙,太白粉及胡椒粉各少許

  • 作法
    :1,蘋果洗淨,去皮,切細長條,放入鹽水中浸泡一下,撈起,備用。2.將素肉剁成末,放入太白粉,胡椒粉,醬油抓勻;起一熱鍋,入少許油,再放進素肉末,以快火迅速翻炒後,起鍋,待冷,備用。3,蕃茄洗淨,切成小丁,放入一小盆內,再入麻油,糖白醋及作法2,一起拌勻後排盤,最後加入作法1圍盤即可。