維護和處理

維護與處理新鮮、甜美、清脆的華盛頓蘋果

在當地市場挑選最佳品質蘋果的三大秘訣

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看看蘋果是否有光澤而不暗沉 有光澤的蘋果清脆又好吃!

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輕捏蘋果,挑選結實的。

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避開有擦傷或刺傷的蘋果。

該不該冷藏呢?

我們的果農建議您冷藏蘋果,以獲得最佳品質。蘋果冷藏在約華氏 32 度/攝氏 0 度,能保持在最新鮮的狀態,長時間放在室溫會失去清脆與爽脆的口感。

如何讓切好的蘋果不要變色

蘋果切開後會自然變成褐色(氧化)。雖然變成褐色的蘋果還是可以安全食用,但和新鮮時比起來較不美味。防止和減緩氧化的一種簡單方法,就是將切好的蘋果泡在橘子汁和水的比例為 1:3 的溶液中。

正確的蘋果清洗方式

在食用之前有必要清洗所有新鮮蔬菜水果。  蘋果應以冷自來水沖洗,以乾淨的手用力擦洗,特別注意上方果柄與底部萼片附近。不建議使用肥皂或清潔劑清洗。  如對蘋果上蠟與農產品安全處理的更多資訊,請參閱美國 FDA 網站:www.fda.gov

蘋果解剖圖